猪肺是一种很有营养的食材，可以烹饪成多种口味的菜肴。以下是一种简单的猪肺做法，希望可以帮到你。 材料： - 猪肺片 250 克 - 姜片 2 片 - 蒜瓣 2 个 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 盐 適量 - 胡椒粉 適量 - 蚝油 適量 - 花椒粉 適量 - 青蒜 适量（可选） - 香菜 适量（可选） 步骤： 1. 将猪肺片切成厚度大约为0.3厘米的片状，在清水中浸泡15分钟去除血水，然后切成丝状备用。 2. 锅中加水烧开，加入姜片、蒜瓣，将切好的猪肺丝放入水中焯水，焯水时间大约为2-3分钟。然后捞出过冷水过凉，沥干备用。 3. 锅中加热适量的油，放入姜片和蒜瓣炒香。 4. 加入猪肺丝炒匀，然后加入料酒，炒散。 5. 加入适量的生抽、盐和胡椒粉，根据个人口味调味。 6. 倒入适量的蚝油继续翻炒均匀，再加入少许花椒粉提味。根据个人口味增加或减少花椒粉的使用量。 7. 最后可加入青蒜和香菜翻炒片刻，出锅即可。 这是一种非常简单的猪肺做法，你也可以根据自己的口味和喜好添加其他调料或配料。希望你喜欢这道猪肺菜肴！
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